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　　　　烹调油包括动物油和植物油，梁栋说，因为植物油的不饱和脂肪酸高于动物油，因此，烹调油应以植物油为主并经常更换种类，也可以两三种同时换着食用。此外，还可以利用食材本身的油，如可以将五花肉中的油“煸”出来做菜，以减少额外烹调油的用量。

中国工艺美术馆·中国非物质文化遗产馆副馆长苏丹表示，本次活动是图案和舞蹈这两个分属不同知识体系的话题，在敦煌学话语体系下的“汇流”。这次“汇流”不是偶然，它凝聚着中国学者对自己文化的深情，以及她们超过半个世纪以来的奋斗和努力。

　　　　思政课是落实立德树人根本任务的关键课程。然而，有的学生上完思政课有这样的疑问：“为什么道理我们知道、也认可，却难以付诸实践？”这些困惑不仅影响着学生对思政课的学习态度，也在一定程度上制约了思政课育人功能的发挥。近日，本报约请3位活跃在教学一线的青年思政课教师，聊聊思政课对当下青年大学生的现实意义，以及如何帮助他们实现从“知”到“行”的跨越。