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　　　　“蝈蝈老师”姓郭，自然课上，每个老师或学生都要起一个自然名。这周，报名课程的“卡皮巴拉”“蝎子王”“独角仙”等，是他的新朋友。“蝈蝈老师”介绍，广阳谷城市森林公园动植物资源丰富，孩子们可以发现很多“小宝物”，比如在蒙古栎旁边发现橡子，在山茱萸上发现红色的小果子，掰开星星木会发现五角星，花椒树会吸引来花椒凤蝶，大斑啄木鸟则会“噔噔噔”敲树。

“精细化治理”不仅体现在地上、墙上，更将修缮第五立面（即建筑的屋顶景观）作为优化景观视廊的关键。谭涛解释，从小处来说，游客看钟鼓楼，不仅在楼下看，还要走到楼上远眺。从大处来说，中国建筑是“水平线”的形式，就像看山水画一样，从上到下都是景。如果一个标准四合院的屋顶是“东加一块、西加一块，有蓝的白的红的钢板和编织袋，会显得屋顶很乱。”

　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。