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　　　　海盐：海盐主要分布在包括江苏在内的沿海地区，是最为古老的盐业产业类型，一直延续到今天。食盐是怎么来的？古代多用“煎盐法”：先把海水铺在海边的晒场上，在半干不干的时候加入草木灰，产生的化学反应使得海水里细小的盐分子附着在草木灰上，变成一颗颗肉眼可见的较大盐粒，再用海水反复冲洗草木灰，就得到了高浓度的盐水；然后再将“提纯”后的盐水放在锅里煮，蒸干后就形成了食盐。随着科技发展和工艺提升，在今天的沿海晒场上，大面积铺设了黑色地膜，不仅能量吸收的效率提升了，还可以实现蒸发取盐“一次到位”；大型机械来回运输，也免去了肩挑手提的辛苦，让制盐的过程轻松不少。

“新一线”城市中则流行“新经典”，成都、重庆、杭州、武汉、长沙、苏州、南京等城市的网友，更爱重温近几年的都市、青春、职场剧，他们热衷于在《新闻女王》《家族荣耀》《偷偷藏不住》等作品中，复刻同款服饰、妆容、饮食，或打卡剧中的取景地。

　　　　安排一场春节期间的非遗旅游，也成为年前我要囤的“新年货”。吸引我的目的地，往往有浓厚的节庆氛围。今年，我们全家决定去徽州过一个“徽式大年”。除了独特的徽派建筑、徽州烟雨，最令我期待的是那里的民俗类非物质文化遗产——汪满田鱼灯、瞻淇鱼灯。自千年前起，每到过年，村民们便会走上街巷，舞动起大大小小的鱼灯相互嬉戏。旗幡幢幢、锣鼓喧天，正应了那句“凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞”，诗情与年味彼此交织。