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　　　　“饮食男女，可以说是生活最基本的命题，一餐一食，可以折射世间百态。这正是饮食题材节目的‘味道’所在，也是值得大做文章之处。”中国传媒大学传播研究院副教授黄典林表示，“从《舌尖上的中国》火起来，到《中餐厅》走出去，再到如今创意纷呈的美食节目，都在通过美味、趣味和韵味弘扬中国人的生活美学价值观念，不断彰显出中华文化的深厚魅力。”

近年来，在城市街角巷尾，文化市集如雨后春笋般涌现。从苏州的双塔市集，到杭州的武林夜市，再到北京的潘家园夜市，各地市集挤挤挨挨的人群中，年轻人占了大多数。他们穿梭于各个摊位间，兴致勃勃地挑选着心仪之物，沉浸在充满文艺气息的天地中，期待与文化“撞个满怀”。究竟是什么原因，让年轻人对文化市集这般钟情？

　　　　江颖告诉记者，由于原子尺度受限体系中的水通常会形成类似于冰的结构，为此，研究团队利用qPlus型扫描探针显微镜这一“神奇的眼睛”，直接看到了石墨烯和氮化硼表面上二维冰的原子结构。研究表明，这两种表面上的二维冰均呈现出双层自锁的六方冰相。石墨烯表面的二维冰展现出两个互成30度夹角的氢键网络取向，且与石墨烯晶格之间没有明显的匹配关系（非公度）。尽管氮化硼的晶格与石墨烯非常相似，但硼-氮键的极性使得二维冰与氮化硼的晶格呈现很好的公度关系。