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　　　　食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。

“舞蹈剧场”是本届老舍戏剧节新增板块，将上演陆川导演的首部舞剧《天工开物》、街舞音乐剧《时光代理人》、舞剧《西游》等；“新空间剧场”将上演环境式悬疑戏剧《切西娅》、越剧《红楼梦》古戏楼版、环境式摩登民国戏剧《今日有囍》以及沉浸式魔术脱口秀《男巫客厅》。

　　　　大语言模型可以理解为一个“超级聪明的文字助手”，它通过学习海量的文本数据，掌握人类语言的规律和知识。你可以把它想象成一个读过无数书籍、文章、网页的“大脑”，它知道怎么回答问题、写文章、讲故事，甚至还能编程、翻译、聊天。