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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷）近日，上海海洋大学教授赵勇团队在食品科学领域的顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（食品科学与技术趋势）上发表了综述型论文，研究探讨了南极磷虾蛋白的提取技术、功能特性及其在营养健康和商业价值中的应用前景，为全球蛋白质供应的可持续发展提供了新的视角。
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诸多优秀艺术家们的倾情加盟，也为这部充满创新精神的作品提供了品质保障。发布会现场，田沁鑫、金培达、王琛、王琦、胡天骥、邹四维、刘笑微等主创代表也分别从不同角度详解创作幕后，畅谈自身对“百分之九十九和百分之一”这一主题的深入理解。
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