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研究人员选择酒类作为检测样本并非偶然。以威士忌为例,其由多种复杂香味化合物交织而成的独特香气,可以成为测试的理想对象。通常情况下,识别威士忌最强烈的香气特征需要依赖一群训练有素的人类专家,他们花费大量时间、资金和精力来辨识这些微妙的差别。然而,即便如此,不同专家之间也常常意见不一,这为品鉴过程带来了不确定性和主观性。
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付有旭的工具箱里,“藏”着上百种壁画修复工具。“毛刷、棉球、注射器,每一种都有独特的作用。”付有旭说,敦煌石窟的营建始于4世纪,窟内壁画有着上千年的历史,既脆弱又珍贵,损失一点,就可能再也补不回来。为此,他工作时总是小心翼翼,往往10多天才能修复1平方米。
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