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　　　　周小燕老师经常说，一个邪门歪道的人，在艺术上不会走太远。傅雷先生给傅聪写过一封信，说“第一做人，第二做艺术家，第三做音乐家，最后才是钢琴家”。所以做人是最重要的，做一个品格优良的人，才能发现世界上无处不在的美，当眼睛里看到的都是美的时候，创作出来的东西才会美。

美食评论家闫涛认为：“所谓的美食，必须是一次系统全面的审美体验，而非果腹的功能满足。每一场宴席，都是一番情趣，一寸欢喜，也是一次学习。”近段时间以来，《粤味好功夫》等美食节目正是通过综艺形式的讲述，让观众得以接触、感受饮食背后的地方风俗、审美情趣和价值观念，创新呈现真正的“中国味道”。

　　　　王双怀，陕西师范大学历史学博士，西北农林科技大学生态学博士后，香港浸会大学、美国加州州立大学洛杉矶分校访问学者。现为陕师大历史文化学院二级教授、博士生导师，兼任央视“百家讲坛”主讲人、央视《中国地名大会》嘉宾。长期从事中国古代史、中国历史地理和中国文化史的教学与研究。出版史学著作40余部，在学术刊物上发表论文180余篇。被评为“陕西省教学名师”“全国优秀社科普及专家”，获宝钢教育奖之“优秀教师奖”和明德奖。