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　　　　从国人习惯的阴阳五行观念入手，一种解释是伏天为一年中阳气最盛之时，阴气为阳气所伏，故为伏天。另一种解释，夏天属火，入伏在庚日，庚为金，火克金，金为火伏，即是伏天。这两种说法，“伏”都有屈服的意思。有学者从文字学上说，古时夏日有“副祭”，副、伏古音同，因此伏为副的同音假借。

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　　　　“我国幅员辽阔，茶叶种植广泛，采茶、制茶和饮茶的习俗有着悠久历史。各地制茶师运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等技艺，逐步发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶等多种茶类，并由此形成了不同的习俗。2022年，‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。”讲解员说。