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　　　　在溯源过程中，张轩祎发现，湖北秭归的脐橙大多生长在梯田上，无法通过汽车运输下山，采摘时当地农民使用的是最原始的人工背篓方式。在与一位背篓伯伯的攀谈中，张轩祎了解到，背篓伯伯每天需要往返山路几十趟，每次背100来斤脐橙下山，“这个数字非常让我震惊”，张轩祎说。

宋代孟元老的《东京梦华录》记载：“中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼，花头画竿，醉仙锦旆，市人争饮。至午未间，家家无酒，拽下望子。是时螯蟹新出，石榴、榅勃、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨橘，皆新上市。中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月，丝篁鼎沸。近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，宛若云外。闾里儿童，连宵嬉戏，夜市骈阗，至于通晓。”

　　　　由于香菇生长的优劣全系于天时和鸟兽之手，菇民皆讳言其名而以别名代之。例如称山魈为“只骹”，老虎为“毛”，蛇为“长长”，野猪为“野乌背”，鸟为“生鹰”，太阳为“日脑”，冰冻为“硬凉”，下雪为“落白佬”等。菇民长期身处异地他乡的深山老林中生产生活，极易遭受劫匪盗贼的侵扰。除了学习基本的防身术“香菇功夫”外，菇民常以暗号“哦”呼同伴，以免直呼其姓名带来不必要的安全隐患。