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对此，优酷文化频道制片人杨舟表示，《众声》尤其看重对“人”的刻画和对“真实性”的捕捉。“蔡康永老师在节目里说，或许以往的谈话节目更在乎观众会不会变成‘更好的人’，这次《众声》更在乎观众能不能成为‘更好过的人’。这是很精妙的描述，是节目希望呈现的，能够在这个时代环境中给予到的人文关怀。希望大家看完都能有一点收获，并且无负担地出发。”
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说了这么多，都是为酱油的出场作铺垫。终于，在距今1400多年前的北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺，其中提到“澄取的酱清”，就是今天所说的酱油。但别急，“酱油”这个词，还得再等600多年。
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