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　　　　该研究通过对新疆古代开菲尔乳酸菌的系统发育关系分析，揭示了开菲尔乳酸菌的一条新的传播路线。研究发现用于发酵的开菲尔乳酸菌分两个重要支系，一个支系主要包括来自欧洲（德国）、亚洲沿海和岛屿地区的菌株，该支系符合从高加索扩散到欧洲及亚洲和东南亚沿海地区的扩散路线，而另一支系主要包括分布在东亚内陆地区（包括西藏）的菌株，新疆塔里木盆地古人群用于发酵开菲尔酸奶的菌株便来自该支系，且处在基部位置，这就表明存在另一条通过技术文化交流将开菲尔酸奶制作工艺从新疆地区传播至东亚内陆的传播路线。

沈火军介绍，粮库一方面通过空气温湿度、粮温24小时监测调节，在高温天自动开启空调降温，冬季定期通风，有效降低粮食损耗。另一方面，采用氮气气调储粮技术向粮堆内充入氮气，在密封粮堆中形成低氧、高氮储粮环境，达到杀虫抑菌效果，比起传统熏蒸杀虫方式，氮气抑虫技术更加绿色环保。

　　　　除了家庭春晚，王戈和老公今年也第一次担当起置办年夜饭的重任。虽然刚听到二人当主厨的想法时，王戈的妈妈觉得自己省事了，很开心，但是完全撒手不管是不可能的。从商量菜谱开始，王戈妈妈就时不时地提些建议。“爸妈喜欢炸东西，但我们觉得油炸不健康。”王戈对于父母的建议“取其精华，去其糟粕”，没有做油炸食品，但做了白菜卷等偏清淡的菜。蒸鱼、小鸡炖蘑菇、猪肘子、酸菜炒肉、香菇青菜、尖椒豆片……最终王戈和老公做了16个菜，非常丰盛。