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这项研究显示,胃癌患者如果体内组蛋白H3K18的乳酸化水平较高,整体生存期以及无复发的生存期都比较短。研究还发现,这种组蛋白乳酸化水平较高会令癌细胞特有的糖酵解代谢加剧,而这又会进一步加速这种组蛋白乳酸化,形成恶性循环,导致癌细胞增殖和癌症恶化。
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早在3000多年前的周朝,中国人就吃一种叫“醓醢”(tǎn hǎi)的调味品,也就是今天我们所说的“酱”,不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃,周朝人很严肃。在礼仪场合,不同食物要搭配相应的酱。孔子说: “割不正不食,不得其酱不食。”没有适配的酱,后果很严重。
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