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寻常人家做饭没有酒楼厨师那么多讲究,但在我妈的厨房中,也从来必备生抽、老抽、蒸鱼豉油3种酱油。我家的餐桌上,白斩鸡、清蒸鱼、白灼虾,都得单配一小碟酱油,那是点睛的灵魂所在;至于油焖笋、卤鸭、梅干菜蒸肉之类的菜,酱油的用法用量,更是一个家族的秘密。如今,这个秘密已经传到我的手里。
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青年最了解青年。如果能够用他们习惯的“小”叙事,引起共鸣,大家自然就愿意坐下来听老师们讲“大”道理。“小”叙事是面对这个纷繁复杂的“大”世界而应该具有的一种整理世界的能力和方法,在复杂中找到线索,在混沌中发现价值,在现实中构筑理想信念的高地。
香港今晚开现场直播多名受访的医疗工作者称,对于急性期患者,无论其住院多长时间,医院都会全力救治;但对处于慢性康复期、情况相对稳定的患者,住院一定天数后,医院可能会动员其出院或转院。因为在现行的按病种分值付费(DIP)医保政策下,医院需要维持成本。