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答：我国建立了食品安全风险评估制度，相关部门运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。食品安全风险评估具有严谨的制度设计和技术要求，在开展食品添加剂风险评估过程中，会综合考虑危害因素的性质、来源、暴露情况和人群特征等因素，同时也会结合食品中使用多种食品添加剂、使用标准规定最大使用量、食用多种食品、长期食用等相关风险因素综合考虑。

　　　　作为首个“非遗版”春节，今年春节期间，各地年俗也吸引着越来越多年轻人的目光，逛庙会、品民俗等成为热门体验项目。“跟着‘非遗’过大年”热度持续高涨。有调查显示，超过八成的受访者认为年俗是一代代传承的文化瑰宝，近六成的受访者认为年俗可以增强过年的仪式感。