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铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。

　　　　经两汉、魏晋南北朝至唐宋，儒家思想已深深扎根于华夏大地，进而波及更广大的周边地域。北方的辽及崛起于东北的金先后吸纳了中原王朝以儒家思想为核心的治国理念与管理体系，为入主中原打下了基础。9月29日，展示这段历史文化的综合性专题展“山河与共——辽金历史文化主题文物展”于辽宁省博物馆开幕，共计454件（组）文物分四个单元讲述了辽金文化起源、吸纳、发展、融合的过程，实证了多民族继承吸纳、共存发展、融聚统一的价值追求。