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　　　　黄庄月饼以酥皮著名，饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好，烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说，今年总体趋势是保证口味的同时，尽可能少油少糖。

对于二月份经营状况，经销商认为2月经营状况不好。认为经营状况“不好”的经销商比例为29.5%；认为经营状况“一般”的比例为60.4%；认为经营状况“好”的比例为10.1%。1月份和2月份作为季节性的低点，仍会受到春节假期和政策因素的影响，经销商的经营压力依然会比较大。

　　　　广和律师事务所高级合伙人尹玉分析，旅行社需要对旅游业务作出委托（或转包）的，应当委托给具有相应资质的旅行社，征得游客的同意。如果“小包团”中存在游客不知情的情况下将旅游服务转包，或是接受转包的旅行社不具备相应资质，均构成违法。