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铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。
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龙灯来拜年，家家户户都要给钱给物，一是表达对舞龙队伍的感谢和支持，二是祈求来年风调雨顺和五谷丰登。据年纪大一些的村民们回忆，20世纪80年代，当时大家生活都不富裕，舞龙队过来，家家户户只能给一些自制的糖饼、草纸包的白糖，还有一些便宜的香烟。
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