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　　　　新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，其源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成。付巧妹说：“我们历经11年探索和研究，自主设计乳酸菌全基因组位点探针，将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%，才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”

哈尔滨亚冬会开闭幕式主会场在哈尔滨国际体育会展中心，开幕式于2025年2月7日举办，闭幕式于2025年2月14日举办。开闭幕式总导演由沙晓岚担任，邀请到包括总制作人吴艳，总撰稿冷凇，执行导演王醒、刘洋，音乐总监王备，视觉总监黄辉、张世骞，AR导演李岩在内的多位艺术家。

　　　　根据25日ATP和WTA官网的数据，意大利男单选手有9人位居世界前100，其中有6人跻身前50。男双方面，意大利拥有世界第9的瓦瓦索里与第11的伯莱里。在女子选手的排名中，包括保利尼在内的3位选手进入世界前100名。