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　　　　新疆小河墓地出土的“奶酪”样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成；该研究2014年发表在国际科技考古旗舰期刊《Journal of Archaeological Science》，并获得Nature研究亮点报道。之后，研究团队开展了历时11年的古DNA提取、分析和阐释；尤其是付巧妹团队自主设计乳酸菌全基因组位点探针，从仅含有 0.43-0.55%乳酸菌的开菲尔奶酪样本中捕获富集到64-80%的乳酸菌，使得第一例古代全基因组研究成为可能。

第九届亚洲冬季运动会（亚冬会）2月7日至14日在哈尔滨火热进行。来自亚洲34个国家和地区的1200余名运动员报名参赛，在参赛国家和地区及运动员数量方面均创下赛会历史之最，其中沙特首次派团参赛。沙特代表团团长艾哈迈德·本·杜瓦希在亚冬会期间接受新华社记者独家专访时表示，中国在组织体育赛事上总能带来惊喜，本届亚冬会“将是最顶尖的赛事”，他对此充满期待。

　　　　江苏常州武进区，理想汽车常州智能制造基地，车间工人们正在紧张而有序地忙碌着。作为2024年首家年销量突破50万辆的造车新势力，理想汽车2025年更是开足马力、铆足劲，力图销售业绩再上新台阶。这使得理想汽车工厂生产节奏一开年就处于不断加快的状态中。