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今年11月,黑龙江省铁力市下了第一场雪,从此杀鸡宰鹅便被当地人提上日程。神树镇是距离呼兰河源头最近的乡镇,在这里,如果有哪家要杀猪,便要在凌晨三四点早早地起来忙活,不一会儿腾腾的热气就会在冰冷的雪地上升起。
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柴火月饼是纯手工制作,在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序,不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上,双层面饼覆盖后压实,再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状,最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。
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