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“蕈山话”称香菇为“香佬”,香菇依品类可分出花菇、厚菇和平菇三种,“蕈山话”分别称为“瘌痢花”“铜钱蕈”和“薄蕈”。花菇主要有“明花”和“暗花”两种,依颜色又可分“白花”“红花”等,以“白花”最为名贵。如果出菇量大又恰逢阴雨天气,那么采摘后的香菇必须就地烘焙。焙菇大多在菇寮中进行,菇民通常会提前编烘筛,备烘笼,烧木炭和挖烘坑,待香菇烘焙完成后便即刻送往菇行储存、买卖。菇行是分散在全国各地的香菇收购点与中转站,大多由老板、理账与伙夫各一人组成,主要为菇民提供香菇寄存、买卖以及借贷、食宿等服务。香菇的售价多由菇行确定,菇行从中谋取利润。
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起初,二人对“宇宙是个粮仓”的开业没抱太大期待,随着赵倩在短视频平台分享开店心得,前来打卡的年轻游客越来越多,二人也收获了许多回头客。去年8月,他们着手装修第二家咖啡店“空空里”,将原有的观景台进行改造升级,让店面和自然风光融为一体。“这家店是今年5月开业的,主打‘随意风格’,咖啡是‘季节限量’,柚子、巧克力、板栗等口味都有,最多的一天卖出1500杯。”林凯说。
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