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“这些影像不仅是记录,也是挖掘整理。”郭艺说,“很多手工艺虽然过去在民间流传,但缺乏第一手影像记录资料。随着民间老手工艺人的逝去,很多传统手工艺面临人亡技绝的尴尬。这些影像能够让人直观了解传统手工艺,让其多了一份传承下去的希望。”
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本报北京9月26日电(记者齐芳)尽管17世纪微生物才被发现,但人类很早就能使用微生物制作发酵食品了,而发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品。我国科学家对新疆小河墓地出土的距今约3500年的3粒“现存最古老奶酪”,进行了系统性古微生物基因组研究,厘清了新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展,也探讨了微生物与人群协同演化、互利共生的分子机制。论文于25日在国际学术期刊《细胞》上在线发表。
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