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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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珍珠球是本届运动会身体对抗最激烈的项目之一。记者在赛场看到,运动员们在场上每球必争,但在比赛期间如有运动员倒地,两队不分彼此,相互伸出援手。终场哨响后,双方列队握手致意,并向对方教练、裁判员及现场观众鞠躬致谢。
六联合联盟蔚县马氏剪纸厂厂长马成分享道:“普通人实现就业了,但村里的残疾人没有一技之长,生活很困难,我便开始教他们剪纸,免收学费、提供食宿。后来口耳相传,来我这学习的人越来越多。”从1995年建厂至今,在厂里的残疾人学会手艺后,可以自行选择留在厂里或者出去找活儿。为了让聋哑人也能够学会剪纸,马成抱着聋哑教材自学,竟也学会了打手语。