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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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昔日运煤河，今朝“最唐山”。河头老街被业界视为唐山文旅焕新的佳作。据介绍，河头老街以前曾是商业街区，但开业半年后就长期停摆。2022年，唐山市丰南融投集团发展有限公司与唐山凯歌儿实业集团有限公司联合投资，盘活闲置资产，成立文化旅游发展有限公司，在原有商业街区基础上打造崭新的河头老街景区。
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