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首先是金黄色葡萄球菌，陈新飞表示，其广泛存在于自然环境和人体皮肤上，能在食物中繁殖，尤其容易出现在高蛋白和高淀粉的剩饭中。它们产生的肠毒素即使在加热后也能引起食物中毒，感染后的主要症状是剧烈的呕吐和腹泻等。他建议，应避免食用未经高温处理或保存不当的高蛋白食物。在加热过程中，要确保食物中心温度达到75℃以上，并持续至少15秒。
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强冷空气带来大风降温，让北京进入“冷冻”模式。昨天夜间，南郊观象台的气温就达到了-12.1℃，这也是南郊观象台今冬截至目前的最低气温值，在2000年以来2月上旬的同期气温中排名第八，具有一定的极端性。
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