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　　　　王娇是“鹿二代”，她的父母有着40多年的养鹿经验。在鹿乡镇的鹿乡大街两侧，有上百家鹿产品经营店，几乎家家都由年轻人负责经营。这些年，借着电商东风，回乡发展鹿产业的“鹿二代”“鹿三代”越来越多。他们在养殖和原材料产品批发销售的基础上，进行二次创业，积极与科研院所以及深加工企业合作，不断推出深加工鹿产品，着力拓展产业发展空间。

我国乳企发力益生菌的现实背景是，国内益生菌市场规模已达千亿。中国保健品协会数据显示，2018年至2022年，国内益生菌市场规模从647.7亿元增长至约1093.8亿元，年均复合增速达14%。欧睿国际数据则指出，中国已成为全球第二大益生菌消费市场，预测2026年国内益生菌市场规模有望达到1377亿元。

　　　　早在3000多年前的周朝，中国人就吃一种叫“醓醢”（tǎn hǎi）的调味品，也就是今天我们所说的“酱”，不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃，周朝人很严肃。在礼仪场合，不同食物要搭配相应的酱。孔子说： “割不正不食，不得其酱不食。”没有适配的酱，后果很严重。