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　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

美国有线电视新闻网报道说，过去几十年，中国电影市场一直被好莱坞大片所主导。但近年来，中国本土电影层出不穷，涵盖动作片、科幻片、爱情片、动画片，不断超过西方电影。日渐上升的文化自豪感、更精致的叙事、快速的技术进步推动了这一转变。中国本土电影业抓住了这个机会。

　　　　据介绍，大麦新空间落址于北京市东城区隆福文化街区隆福大厦一层。作为首都功能核心区之一，东城区拥有着得天独厚的戏剧文化资源，是全国戏剧产业链条最完整、戏剧生态最完善的区域之一，也是具有全国影响力的戏剧中心之一。而隆福寺则是北京历史文化的标志符号和北京城市更新的标志项目。从2019年起，隆福寺便开始它的蝶变重生之路，通过以传播文化艺术和潮流生活方式为内核，秉持艺术赋能内容与场景，为消费者们带来一个全新的文化创意艺术体验空间。如今的隆福寺更是东城区构建故宫—王府井—隆福寺“文化金三角”的重要组成部分，致力于通过继续培育文化主题特色的消费新场景，联动艺展和演出，结合艺术与潮流形式联合共创，打造具有北京特色的街区式文化商业。