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　　　　丁彩翠介绍，大豆被称为“田中之肉”，大豆蛋白属于优质蛋白，与动物性食物提供的蛋白相似，大豆还提供脂肪，而且富含健康的不饱和脂肪酸，和以含饱和脂肪酸为主的畜肉相比，大豆提供的脂肪更健康。相比之下，杂豆类的淀粉含量较高，以碳水为主，而脂肪含量较少。

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　　　　对于一些国家急需解决的重大课题、重点项目，如果仅一家单打独斗，可能需要较长时间才能出成果、见成效。杨阳说：“以此次专项赛为例，一些团队提出的新思路、新方法，让我们眼前亮、心底赞，仔细了解后，你会发现确实是非常有意义和价值的，有助于一些科研攻关的推进。希望今后大家能团结奋斗，更好释放创新潜能、激活发展动能，使原创性、颠覆性科技创新成果竞相涌现，加快转化为新质生产力”。