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“好食堂”是一家始创于1987年的杭州本地餐厅。创始人马坤山是一位传奇厨师，不到20岁便在杭州有名的高档餐厅当大厨。他的理念是要让普通百姓都能享受到地道杭帮菜，后来自己创业，从“好食堂”的名字便能一窥他的理念。在文二菜市“好食堂”，除了点菜还提供小份菜，都是大厨制作，但分成小份出售，人均20元可以享用三四份菜。比手掌大的红烧大排，每块只要6元。顾客的普遍评价是“物美价廉”。顾客最多时，每天超过1000人来吃饭。
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生产者、销售者生产或销售的食品应符合食品安全标准。我国食品安全法第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；超范围、超限量使用食品添加剂的食品以及其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。商标法第五十七条规定，有下列行为之一的，均属侵犯注册商标专用权：未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标的；未经商标注册人同意，更换其注册商标并将该更换商标的商品又投入市场等。
香港马王一码中持四中四研究确认了75个与线粒体基因展现出显著协同演化的核基因。根据基因之间的相互作用关系，研究团队挑选其中4个基因（CG13220、CG11837、Nop60B和CG11788）在果蝇体内进行基因活性降低的实验。结果显示，与对照组相比，这4个基因的活性降低均导致线粒体形态的异常。“其中CG11837基因不仅影响线粒体形态，其活力还与动物的寿命长短存在显著正相关性。这促使我们思考：改变CG11837基因的活力，是否会影响动物的寿命？”沈星星表示。
