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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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“在我的童年，一旦感冒发烧，我妈妈就会用传统医药来给我治疗。”世界卫生组织西太平洋区域主任塞亚·皮乌卡拉用自己的成长经历讲述传统医药的价值。他表示，传统医药在全球卫生健康方面的作用显著，在许多国家得到了实践，尤其是在西太平洋地区。
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