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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

　　　　随着《街舞3》全国16强的诞生，本季节目进入到更为紧张的冲刺阶段。据悉，《这！就是街舞》第三季决赛盛典冠军之夜已确定将于10月3日在上海举办。届时，不仅将有王嘉尔、王一博、钟汉良、张艺兴四位本季队长带领四大战队上演巅峰对决，同时易烊千玺、韩庚、吴建豪等往季队长也将温暖回归，此外还有多组神秘嘉宾到现场助阵。据介绍，观众既可以通过优酷观看决赛直播，也可以在9月15日10点-9月19日24点期间到优酷搜索“这就是街舞”，通过参与“SWAG集卡活动”赢取现场观看机会，此活动也是此次总决赛官方指定唯一获票渠道。