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遵义酸汤鱼的精髓在于其独特的红酸汤，选用贵州当地野生毛辣角（野生西红柿），搭配红线椒、生姜、大蒜等天然食材，经过数月的发酵，酸汤呈现出鲜红的色泽，酸辣醇厚。将肥美的江团鱼放入酸汤中煮制，鱼的鲜美与酸汤的醇厚完美融合，成为相辅相成的最佳搭档。

　　　　比起只能带来娱乐休闲功能的影视剧，现在的范杰更愿意把时间花在现实题材、能引发思考的影视作品上。“小时候我很喜欢仙侠剧，但长大以后慢慢觉得，打败反派、拯救世界的剧情很简单，甚至很童真。”他发现如今很多剧作的模式已经迭代，故事线更丰富，对社会、人性的复杂性也刻画得更深入，蕴含的思想也更值得揣摩。他用《人世间》《猎场》等作品举例，“这些内容中都有贴合我们生活的场景，让我觉得感同身受”。