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随着科技进步，豆豉的生产逐渐走向了自动化、封闭式、流水线作业。“这是一种不可阻挡的趋势。”曾凡玉说。同时，她也在不断研究改进豆豉生产工艺。“我们采用‘混搭’工艺，制曲环节，可以使用传统的，也可使用复合菌种——保留传统的菌种，再加部分新的菌种。后期发酵环节利用新技术节约能源，控制温度，减少发酵时间。”
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10年来，姜振华团队也见证了母校创业教育的硕果。潍坊学院大学生创业孵化基地先后入驻创业项目近300个，涵盖动漫制作、影视传媒、软件设计、教育培训、电子商务等领域，成功注册公司130余个，注册资金超1.2亿元，带动就业、创业、实习人员近千人。
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