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　　　　其二，情绪会对人的文旅消费的决策产生影响，情绪价值正逐渐成为消费者外出的重要驱动力和主导因素。当文旅产品或服务能够满足大众的情感需求时，他们更有可能产生购买意愿和消费行为。很多人在选择目的地和产品时，会倾向于选择那些能够带来积极情绪体验的产品和服务。

苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

　　　　李绍瑞注意到，在泰国，由于华人数量众多，农历春节同样是一个非常重要的节日。而且当地的许多春节习俗很大程度上保留了中国南方的传统特色，如舞龙舞狮、祭祀祖先等。对于王成功而言，“有钱没钱都要回家过年”这句俗语给他留下了深刻的印象：“虽然中国和加纳的新年日期不同，但人们都会回家过年。”对家的向往、对亲情的珍视始终是全人类共有的情感纽带，也是人们内心深处最为柔软且坚定的部分。