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近日，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。消息传来，海外华侨华人振奋不已。在接受本报记者采访时，多国华侨华人表示，作为中华儿女珍视的节日，春节成为世界普遍接受、认同和欣赏的中华文化符号，令人自豪，也让他们向海外传播中华文化、讲述中国故事的信心更足。

　　　　铁岭当地的大葱和肥瘦适中的肋扇肉搭档，构成牛肉火勺的内馅，这一份独特的鲜味，被发酵后的面团所包裹，在大火的炙烤下，火勺表皮涂上的酥油与面粉开始相互作用，产生酥皮，经过三至四次的翻转，每一个火勺都经历了变色、膨胀、收缩，一口咬下，层次丰富，“咔嚓”之间，表面酥皮的酥脆充满口腔，内里牛肉大葱的鲜香迸于舌尖。