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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
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与此同时，新项目的人才选拔和培养同样重要。2022年国家滑雪登山集训队首次开展全国选材，并通过举办亚锦赛、参加世界高水平赛事等方式帮助运动员尽快成长。此次获得亚冬会女子、男子短距离金牌的中国队选手次旦玉珍和布鲁尔，年龄均未满20岁，但已在近两年的滑雪登山青年世界杯分站赛中崭露头角。
香港贵宾资料网址2021年是奥运年，2022年北京冬奥会也已临近，今年猫晚也融入了奥运元素。在东京奥运会上打破亚洲百米纪录的苏炳添来到现场，与观众互动游戏，分享自己的拼搏故事；曾在都灵冬奥会上赢得中国花样滑冰奥运首枚银牌的张丹，也在猫晚中宣传北京冬奥会，呼吁年轻人们关注中国冰雪运动。
