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铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。

　　　　本届运动会的表演项目具有鲜明的地域差异性和民族特色。巍峨雪山、广袤草原，运动会马上项目的比赛于今年7月在新疆维吾尔自治区昭苏县举行。其中，“姑娘追”作为表演项目给人留下深刻印象。“姑娘追”原先是哈萨克族男女青年的一种恋爱方式，即姑娘骑马追上心爱的青年，用皮鞭轻轻抽打他，来表达爱意。现如今，在各民族文化的互鉴融通中，“姑娘追”已成为一项饶有风趣的群众性体育活动，不断传承发展。