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话说明代常州天宁寺，有许多大缸，缸中放着芥菜，经过日晒夜露，使芥菜霉变，长出绿色的霉毛来，长三四寸。僧人将缸密封，埋入泥土之中，要等到十年之后方能开缸应用。经过这么长的时日，缸中芥菜已经完全化为水，连长长的霉毛都不见了，这就是陈芥菜卤。
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香港1861图库上图图纸江苏省文物考古研究院研究馆员、草堰港遗址项目负责人甘恢元介绍，草堰港遗址位于兴化市千垛镇草王村东颜家圩北侧，面积8万余平方米，主体年代距今7200—6900年。遗址所在区域为江淮东部里下河腹地，整个遗址位于水面之下，为江淮东部已知最早的新石器时代遗址。
