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　　　　元朝定都北京后，开凿了北京至通州的通惠河和山东临清至东平的会通河。大运河截弯取直、弃弓走弦，大大缩减了航程和运输成本。但实际通航中，会通河时断时续。“想要大运河继续流动，南旺必须有水。”民间水利专家白英提出“引汶济运”。

在重点工程兰州柴家峡黄河大桥的焊接施工中，针对焊缝缺陷的返修工作难度极大，不仅操作空间狭小、需仰脸焊接，还要克服桥梁箱体内40多度的高温和烟尘大等困难，让不少技术工人都犯了难。但刚上岗的高磊却主动请缨，接下了任务。

　　　　在“文化餐桌”已极大丰富的今天，怎么才算“吃点好的”？这问题既关乎美食，也关乎纪录片本身。《舌尖4》不再是展现奇观，而是记录生活。纪录片每一集的片尾都有“彩蛋”，大都是从全国各地网友的镜头中收集而来，其中就有在8080名网友镜头里的“县城”和“绝活”。“全民共创”的模式，展示了美食和生活更为丰富的连接，也把观众的视线从远方拉回身边。