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香料的来源也相当不易。纪录片中，云南怒江两岸热带峡谷里有红褐色的草果。收获草果是很有挑战的事，一对夫妻每年进山生活一周，跋山涉水，每天采摘几百斤草果，就地干制。而他们在深山中吃饭，食谱里包含非常新鲜的干煸竹虫。
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还有谣言称，大豆中嘌呤含量高，尿酸高的人不能吃豆腐、喝豆浆。丁彩翠对此辟谣：植物中的嘌呤，人体对其利用率低，而且豆制品在加工后，嘌呤含量会继续降低，深加工后的豆制品，含有的嘌呤量更低，因此高尿酸血症人群及痛风患者可以适量食用豆制品。
澳门最精准免费全网资料2025白桦树下挖出蘑菇，湖面上撒下渔网，辽阔草原上散步的牛羊，绵延至天际的金色麦浪，美食纪录片中的一幅幅画面，让年夜饭有了与时序轮转、山河大地相伴的故事感。这些作品呈现各地年夜饭的特色风味，在比较的视野下凸显中华美食的包容性、丰富性。北方的饺子、南方的汤圆，闽南的海鲜拼盘、青藏高原上的牦牛盛宴……隔着屏幕，在氤氲的蒸汽里看到一起写春联的场景，在剁饺子馅儿的声音里听见孩子的欢笑声，美食的记忆和美好的时光紧紧相连。此刻，美食有了人文的温度，年夜饭更添文化的味道。
