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研究团队同时发现不同小麦品种籽粒硬度变化的演进规律。小麦籽粒的硬度影响着面团是否“筋道”，受Ha基因控制，若Ha基因突变或丢失，品种籽粒就会变硬。研究表明，在长期人工选择和自然选择的双重作用下，我国西北、华北地区的小麦品种含Ha基因突变的频率显著高于东南、西南地区的小麦品种，这与我国居民在面食上偏向于“北硬”“南软”的饮食习惯密切相关，也与气候条件有很大关系。（记者杨舒）

　　　　取得如此高质量的观影效果，离不开讲述人在幕后的辛劳付出。“撰写一部两个小时电影的解说稿，需要花近三十倍的时间和精力去准备，”已经从事无障碍观影公益事业13年的雷鸣认为，声音是视障人士认识世界的窗户，他要做的就是通过这扇窗让他们看到五彩斑斓的电影世界。