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本报北京9月26日电（记者齐芳）尽管17世纪微生物才被发现，但人类很早就能使用微生物制作发酵食品了，而发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品。我国科学家对新疆小河墓地出土的距今约3500年的3粒“现存最古老奶酪”，进行了系统性古微生物基因组研究，厘清了新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，也探讨了微生物与人群协同演化、互利共生的分子机制。论文于25日在国际学术期刊《细胞》上在线发表。
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此外，如果在滑雪过程中遭遇受伤等情况，应遵循正确处置流程。黄希发介绍，首先将雪鞋与雪板分离，原地初步判断伤情，若是擦伤、挫伤等轻伤可前往安全区或雪场急救室处理，若是腿部骨折或头部受伤等较为严重的情况，应当第一时间拨打救援电话，切勿随意移动伤者，并提醒其他滑雪者注意避让。目前，多数雪场都配备了专业滑雪巡救员，可为受伤、受困的滑雪者及时提供帮助。
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