logo

　　六和图库综合资料进阶版V6.19.12（2025已更新）—湖北之窗

　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

在老台门修复工作中，古镇聘请古建筑修缮工匠操刀逐一修复。“工匠们对老台门的屋面、仪门、窗体、墙体、地面等进行了细致修缮，比如对腐蚀的老构件按原形进行复原，使用老工艺刷墙。”凌斌介绍，在恢复原有结构和样貌的基础上，重点对门窗和水井加强保护。

　　　　11月29日，上交所及中证指数有限公司发布沪深300等指数样本定期调整结果，赛力斯被纳入沪深300、上证50、上证180、中证A500四大指数。赛力斯有关人士表示，这标志着赛力斯作为新能源汽车行业代表，进入A股重要指数行列，赛力斯也是目前上证50指数中唯一的重庆企业，智能新能源汽车获得资本市场进一步认可。