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有一位作家说过，家乡需要我们离开，到了远方，获得了认识她的能力，再把她重新捡拾起来，然后成为故乡。沙县小吃的形成过程，也与这个文学上的概念相似。走出去，还是留下来，每个人的选择不同，不变的，是人们在美食中寄托了自己的活法。当我们开始仔细咂摸“妈妈的家常菜”，或者说“县城的美食”，当时只道是寻常。
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2月3日，农历正月初六，北京古观象台，正值乙巳蛇年的立春之日，演员们候场准备进行“鞭打春牛”的传统仪式。该民俗在我国已有3000多年的历史，“一年之计在于春”，意味着农民应该开始准备春耕工作。中青报·中青网记者 陈剑/摄
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