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烹饪教师杜学峰打算教会他们16道热菜，其中糖醋鲤鱼、红烧肉、四喜丸子都是经典鲁菜。“四喜丸子是我每年年夜饭必吃的。它的特点是色泽红亮、口感软糯、鲜香可口，寓意着人生福、禄、寿、喜。”在他看来，菜式就是家乡的象征，有地方流行白色蟹粉狮子头，但鲁菜重色、重味、重油。按他的要求，四喜丸子从肉馅开始就有讲究，得“三成肥，七成瘦”，还要用力摔打。
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如今，50余个洞窟获得保护加固，200余身塑像、200余平方米壁画得到修复。借助数字化采集、3D打印技术等手段，麦积山石窟还以多种形态“活起来”“走出去”。就在上月，“丝绸之路上的麦积奇观”特展在扬州大运河博物馆开展，对5组特级洞窟的整体复原展示，让观众可以近距离欣赏石窟的每一处细节。
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