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如今,建始县巧借文旅融合东风,让土家腊肉制作技艺逐渐走出深山。它被消费者誉为“百年传承,手工制作”的“中国特色硒产品”。在建始县,腊肉每年销售额达5000多万元。土家腊肉文化节已成为一张闪亮的名片,集制作比赛、美食展览、民俗表演等于一体,吸引着众多游客。
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