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破解有品类无品牌难题。不少小吃地方标准从环境卫生管理、服务保障管理、调味料及食材选用等方面提出了明确的标准要求。这些要求从宏观层面引导行业健康发展,促进企业提高产品和服务质量,在保持地方小吃原汁原味特色的同时,打破了“有品类无品牌”的市场现状。同时,相关标准也有利于消费者便捷查阅使用,有助于强化社会监督,维护消费者权益。
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作为非遗项目,春节本身的与时俱进品格和经验为世界提供了经验。在春节传统的娱乐活动中,南方有社戏,北方有庙会。庙会也在与时俱进。比如,春节期间的北京地坛庙会至今已举办36届,最多时参与人数超过百万人次。庙会不仅强化了“年味”,也促进了各种商品交流、信息交流和人际交流,促进了传统文化形式与现代文化内容的有机融合。
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