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不仅是“必吃榜”，在流量至上的时代，一些榜单成为消费者选择餐厅的重要参考，为上榜商家带来可观的客流量和经济效益。就消费者而言，美食榜单的出现本应是通过数字化等技术手段，帮助消费者探索更好的美食体验。但本次事件背后也折射出餐饮行业发展背后的痛点，为行业敲响了警钟。
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2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）正式实施，使用10年的2014版标准同时废止。食品添加剂是什么？对人体是否有危害？新版国家标准有哪些新要求？记者采访了国家市场监督管理总局食品生产经营安全监督管理司、中国标准化研究院等相关负责人，以及中国食品科学技术学会食品添加剂分会副主任委员曹雁平等专家，回答读者关心的问题。
4949图库免费的资料港澳十二食辰总经理兼华住供应链高级总监刘晓雯在演讲中提到，酒店餐饮第一要务是确保食品安全，不透明、不规范的采购流程无疑存在食品安全隐患。与此同时，这种纯人工的采购和制作流程还将产生供应不稳定、成本不可控、数据不可视、后厨SOP不标准等管理痛点，单一酒店的采购也无法形成规模优势来降低早餐成本，进而带来餐厅坪效低、餐饮无亮点等问题。
