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按照食品安全法定义,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。按照最新版食品安全国家标准规定,我国允许使用的食品添加剂按功能分为23大类,加工食品中比较常用的有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、甜味剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂、稳定剂、食品用香料等。合理、规范使用食品添加剂可以提高食品的安全性,延长食品储存时间,或改变食品的感官特性,能更好地满足不同消费需求。
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土耳其横跨亚欧大陆,文化遗产丰富。数据显示,其境内有将近2700处历史遗址。为更好地发掘和保护这些文化瑰宝,土耳其文旅部成立“文化遗产与博物馆局”负责统筹管理工作。近年来,该部门与土耳其安卡拉大学、中东技术大学等高校科研团队合作,将地质雷达、虚拟现实、增强现实、卫星遥感、光谱分析等科技手段应用于遗迹发掘与文物修复工作中,助力考古研究与文物保护领域取得新发现。
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